Самые оригинальные блюда на Новый год 2017


опубликовал Elena 335 просмотров0

Оригинальные блюда на Новый год 2017

Новый год – это всегда яркий и ожидаемый праздник. Приготовления к нему начинаются задолго до его наступления: за неделю, а некоторые и за месяц до прихода. Ведь столько всего нужно успеть: украсить квартиру, купить и нарядить ёлку, выбрать привлекательный наряд и конечно же продумать чем именно угостить гостей, как сервировать стол.





Что подать на Новый Год

Есть набор блюд, которые каждый год готовятся для застолья и ассоциируются зимой. Но что, если внести немного разнообразия? Приготовить на Новый год 2017 очень оригинальное или же подать полюбившиеся блюда в обновленном виде – вот, что и правда всех удивит! Мы предоставляем вам к рассмотрению рецепты, которые очень легко и быстро исполнить, а цена за ингредиенты не будет слишком высокой. На столе они будут выглядеть весьма выгодно и помогут создать атмосферу настоящего Нового Года.

«Обновленный оливье»

Оливье ассоциируется с наступлением зимы и новогодних праздников у всех без исключения. Он знаком нам с детства и многим порядком надоел. Сейчас все стремятся заменить его каким-то новым и интересным салатом. Но все-таки без оливье никак не обойтись, и мы предлагаем вам подать его совершенно неординарно – как шапочку Деда Мороза. Он сразу будет заметен на столе и вызовет шквал эмоций у всех гостей.

Что вам понадобится:

  •       Яйца – 3 шт.;
  •       Клубни картошки – 2 шт.;
  •       Морковка – 3 шт;
  •       консервированые огурцы – 6 шт. (лучше брать корнишоны);
  •       Вареная колбаса/ветчина (по вкусу) – 200 грамм;
  •       майонез;
  •       Луковица;
  •       Соль и перец по усмотрению.

Как приготовить:

  1.      Варим овощи и яйца, как и обычно полагается для оливье.
  2.      Картошку и огурчики нарезаем кубиками.
  3.      Предварительно сняв белок, нарезаем желтки на кубики;
  4.      Белок трем на терке (мелкой).
  5.      Половинку имеющейся у нас моркови режем кубиками. А вторую – трем на крупной терке.
  6.      Мясо или колбасу нужно нарезать кубиками.
  7.      Луковицу очищаем, и мелко нарезаем.
  8.      Продукты, которые мы порезали кубиками кладем в емкость и тщательно перемешиваем, заправляем майонезом. Солим и перчим.
  9.      Приступаем к сервировке «Шапки Деда Мороза». Кладем оливье на блюдо в виде треугольной шапки.
  10.    На шапку выкладываем морковку перетертую на терке как цвет шапки. В качестве белого помпона и края шапки используем натертый белок.
  11.    По желанию сверху шапку можно рарисовать майонезными узорами. Хотя без них, наш оригинальный обновленный новогодний оливье можно подавать на стол.

«Божья коровка»

Этот салат, возможно, ранее вам был не знаком, но его вкус и сервировка тоже понравится всем гостям.

Вам понадобится:

  •       Сметана – 100 грамм;
  •       Майонез – пол банки;
  •       Сыр – 100 грамм;
  •       Чернослив без косточки – 25 шт.;
  •       Орехи – 6 шт.;
  •       Яблоки – 4 шт.;
  •       Картошка вареная – 4 шт.;
  •       Яйца – 4 шт. (вареные);
  •       Свекла вареная – 1 шт. (больших размеров);
  •       Красный репчатый лук – 1 шт.;
  •       Чеснок – 1 з.;
  •       Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1.      Чернослив замачиваем, яблоки чистим и трем на терке;
  2.      Лук режем, добавляем яблоки, соль и перец по вкусу. Сверху сбрызгиваем соком лимона, продукты перемешиваем и оставляем мариноваться.
  3.      Картошку натираем на терке и кладем на тарелку как первый слой. Сверху смазываем смешанными майонезом и сметаной.
  4.      Мелко нарезанные вареные яйца – это наш второй слой.
  5.      Смесь яблок и лука выложить сверху – 3 слой;
  6.      Перетертые орехи – 4 слой;
  7.      Сыр трем на крупной терке и выкладываем как 5 слой, сверху мажем смесью из сметаны и майонеза.
  8.      Сливаем воду из замоченного чернослива, 6 из них откладываем в сторону – это украшение салата. Оставшиеся 19 штук мелко режем и выкладываем на салат как голову и полоску между крыльями божьей коровки.
  9.      Вареную свеклу перетираем на терке (быстрее будет на крупной) и добавляем чеснок пропущенный через чесночницу, добавляем смесь майонеза и сметаны. Мажем сверху по поверхности, делая таким образом крылышки нашей коровки. Отложенные до этого 6 ягод чернослива послужат пятнышками на её крыльях.

Еще один оригинальный салат на Новый 2017 год готов. Осталось немного его охладить, и он готов к подаче на стол!

Праздничная новогодняя ёлка

Елка приносит ощущение праздника и на праздничном столе блюдо в виде елки будет выглядеть неординарно и весь кстати. Предлагаем вам приготовить очень красивый, но в тоже время невероятно вкусный салат, который оценят все ваши гости.

Что вам понадобится:

  •       Картошка – 2 шт.;
  •       Банка майонеза;
  •       Луковица – 1 шт.;
  •       Опята маринованные – 200 г;
  •       Сыр – 200 г;
  •       ½ свеклы;
  •       Орехи грецкие – 20-30 г;
  •       Петрушка, орегано и т.д. (что вы больше любите);
  •       Банка консервированной кукурузы;
  •       Морковь вареная.

Инструкция по приготовлению:

  1.      Картошку трем на терке и выкладываем на блюдо в форме елочки. Сверху мажем майонез;
  2.      Мелко нарезанный лук кладем вторым слоем на картошку, снова мажем майонез;
  3.      Маринованных опят моем, режем и выкладываем следующим слоем;
  4.      Сыр натертый на терке кладем на слой из опят;
  5.      Свеклу натираем на телке, замешиваем с орехами и майонезом;
  6.      Выкладываем получившуюся смесь следующим слоем;
  7.      Мелко нарезаем зелень и придаем елочке цвет – это наш последний слой
  8.      Из кукурузы и морковки сделайте украшения по своему усмотрению.

Оригинальный салат на Новый год готов к подаче!

Новогодняя закуска

Ни одно застолье не обходится без вкусной закуски. Рецептов существует очень много, но с этой ваш стол будет выглядеть крайне привлекательно

Мухоморчики на закуску

Что вам понадобится:

  •       3 вареных яйца;
  •       120 грамм ветчины;
  •       100 грамм сыра;
  •       10-15 штук помидор черри;
  •       1 большой огурец;
  •       Салатные листья, укроп;
  •       2 столовых ложки майонеза;

Инструкция по приготовлению:

  1.      Яйца и сыр натираем на мелкой терки;
  2.      Ветчину режем на мелкие кубики;
  3.      Заправляем эти продукты майонезом;
  4.      Помидорки режем на пополам – это шапочки наших грибочков;
  5.      Огурец нарезаем кружочками шириной полсантиметра.
  6.      На блюдо выкладываем салатные листья и укроп и раскладываем на них кружочки огурцов.
  7.      Формируем шарики из смеси яиц, сыра и ветчины и выкладываем на огурцы.
  8.      Сверху выкладываем помидоры и рисуем на них маленькие белые точки из майонеза (сделать это можно зубочисткой).

Закуска-мухоморчики готова!

Закуска в виде снеговичков

Зима и Новый год ассоциируются со снегом и сделанными из него снеговичками. Стол тоже можно украсить «снегом»!

Что вам понадобится:

  •       Крабовые палочки – 100 грамм;
  •       Яйца вареные – 3 шт.;
  •       Банка кукурузы;
  •       Пол стакана риса (вареного);
  •       Стружка кокосовая/сыр тертый/белки яичные (на вкус).
  •       1 луковица;
  •       1 морковь;
  •       Банка майонеза;
  •       Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Эту закуску делают из ингредиентов всем известного крабового салата, но зато на столе будет выглядеть как уникальное украшение.

  1.      Готовим маринад для лука: 5 столовых ложек воды, 5 столовых ложек 6% уксуса, 2 столовые ложки сахара;
  2.      Нарезаем лук кольцами и оставляем мариноваться в течении 20 минут;
  3.      Крабовые палочки, кукурузу, вареные яйца, рис и лук крутим на мясорубке. Полученную смесь перемешиваем вместе с майонезом;
  4.      Формируем из полученной смеси шарики трех разных размеров и обваливаем в белках (сыре или стружке, смотря что вы выбрали);
  5.      Выкладываем снеговиков на тарелку из шариков от большого к маленькому соответственно.
  6.      Украшаем получившуюся закуску стеблями зелени (ручки), морковка (носик), гвоздика (глазки).

Перед тем как подавать эту оригинальную закуску на новогодний стол, поставьте её в холодильник.

Закуска «Мясные рулеты»

Что вам понадобится:

  •       Ветчина – 350 грамм;
  •       Чеснок – 2 зубчика (желательно большого размера);
  •       Сырок плавленый – 2 шт.;
  •       Яйца вареные – 2 шт.;
  •       Маленькая морковь – 1 шт.;
  •       Пол пучка петрушки;
  •       Майонез – 4 столовых ложки.

Инструкция по приготовлению

  1.      Ветчину тонко нарезаем;
  2.      Морковь и сырки натираем на терке;
  3.      Чеснок пропускаем через чесночницу, петрушку мелко нарезаем;
  4.      Всё кроме ветчины смешиваем вместе с майонезом;
  5.      в отдельных мисках натираем белки и желтки яиц;
  6.      Смесью из сырков и морковки смазываем каждый кусочек ветчины, заворачиваем в рулеты. Оба края макаем в майонез. На один край сыпем белки, на другой – желтки.

Перед тем как подавать на стол, рекомендуется оставить их постоять в холодильнике или на холоде.

Оригинальный гарнир на Новый 2017 год

Удивительно что только нельзя сделать из картошки. Мы расскажем вам как сделать уникальный гарнир под названием «Розочки», делать его очень просто, а к мясу он подойдет просто превосходно.

Рецепт «Розочки»

Вам понадобится:

  •       Картошка – 4 шт.;
  •       Яйцо – 1 шт.;
  •       Масло сливочное;
  •       Крем-сыр;
  •       Перец красный и черный;
  •       Соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1.      Картошку варим и делаем из нее пюре;
  2.      Сыр натираем, яйцо взбиваем и добавляем в пюре вместе с маслом, перцем и солью;
  3.      Перетираем и кладем в корнетик – лучше всего для использования выбрать насадку в виде звездочки.
  4.      На противень с бумагой для выпекания выдавливаем нашу смесь.
  5.      Выпекаем на 180 градусах до 20 минут.

По готовности сразу подавать на стол. Рецепт можно разнообразить грибами или другими ингредиентами по вашему вкусу.

Десерт

Каждый Новогодний стол традиционно заканчивается подачей вкусного и оригинального десерта. Предлагаем вам ознакомиться с красивыми и вкусными кексами.

Кексы «Рудольф»

Вам понадобится:

  •       Мука блинная – 150 грамм;
  •       Сахар – 150 грамм;
  •       Масло сливочное – 150 грамм;
  •       Черный шоколад – 75 грамм;
  •       Нутелла – 75 грамм (можно использовать и другую шоколадную пасту);
  •       Очищенные семечки – 10 шт.;
  •       Вишни в сахаре – 10 шт.;
  •       Яйца – 3 шт.
  •       Цукаты лимонные – 3 шт.;
  •       Молоко – 2 столовых ложки;
  •       Какао порошок – полторы столовых ложки.

Инструкция по приготовлению:

  1.      Яйца взбиваем;
  2.      Размягченное мясо смешиваем вместе с сахаром и какао. Миксером или блендером взбиваем в пышную пену, добавляя при этом яйца;
  3.      Просеиваем муку в большую емкость, выливаем туда молоко и перемешиваем.
  4.      Добавляем взбитую до этого смесь и вымешиваем тесто деревянной ложкой.
  5.      В формочки для кексов выкладывая наше тесто (1,5 см до края оставляем пустым). Выкладываем на противень и запекаем 25 в течении 25 минут при температуре 190 градусов.
  6.      Шоколад растапливаем на водяной бане. После того как он немного остынет – выливаем в кулинарный мешок. На отдельном листе пергамента шоколадом рисуем рожки оленя – 20 шт. Ставим в холодильник остывать в течении 25 минут.
  7.      Верхушки кексов смазываем нутеллой.
  8.      Цукаты режем на 20 мелких кусочков.
  9.      Сервируем: по центру верхушки кекса кладем вишенку, выше нее 2 цуката-глаза, рот – семечка. Над глазами воткнуть наши рожки Рудольфа. Десерт к подаче готов!

Самые оригинальные блюда на Новый год 2017: как приготовить

Оригинальные новогодние напитки

Ни один Новый год не обходится без алкоголя. Но ведь нельзя же из года в год, каждую праздничную ночь пить шампанское. Вы можете приготовить вкуснейшие праздничные напитки:

Пунш

Этот напиток присутствует на многих вечеринках, а всё потому что сделать его можно очень много, используя при этом очень мало ингредиентов!

Вам понадобится:

  •       Фанта – 1,5 л бутылка;
  •       Сухое шампанское – бутылка;
  •       Водка – 0,5 л;
  •       Коньяк – 0,5 л;
  •       Сладкий ликер – 250 мл;
  •       Апельсин

Подробный рецепт:

  1.      Апельсин нарезаем кусочками или ломтиками;
  2.      В кастрюлю, в которой будет готовиться наш напиток кладем много льда;
  3.      Выливаем в кастрюлю ликер, водку, коньяк и кидаем апельсины, всё это перемешиваем вместе;
  4.      Добавляем шампанское и фанту. Снова перемешиваем.

Подается такой напиток в бокала. Украсить его при подаче вы можете на ваш вкус!

Есть и еще один коктейль, который будет неординарным дополнением вашего новогоднего застолья. Кроме потрясающего вкуса, у него еще и очень интересное оформление

«Зимнее солнце»

Что вам понадобится:

  •       Водка – 40 мл;
  •       Апельсиновый ликер – 15 мл;
  •       Пол лимона и его цедра;
  •       Сок 2 апельсинов;
  •       Сахар;
  •       Розмариновые ветки

Инструкция по изготовлению коктейля:

  1.      Из апельсинов и лимонов нужно выжать сок сок, лимонную цедру натереть;
  2.      Бокал/ для коктейля смачиваем соком, который только что выжали, обмакиваем края бокала в сахар;
  3.      Наливаем выжатый сок,  водку и ликер в шейкер и хорошенько взбалтываем;
  4.      В бокал кладем лёд и наливаем полученный коктейль.
  5.      Подавая на стол, обязательно в каждый бокал поставьте розмариновые веточки.

 

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: