Блюда на Новый год 2017


опубликовал Nick 622 просмотров0

Блюда на Новый год 2017 фото

Новый год – это волшебный праздник, и он важен для всех в нашей стране. Дети ждут его из-за того, что Дед Мороз принесет им подарки, взрослые – из-за того, что это возможность отдохнуть и забыть все неприятности прошлого года и надеяться, что будущий принесет только всё самое лучшее.




Что нового приготовить на Новый год 2017

В преддверии Нового года на хозяек сваливается очень много хлопот. Ведь хочется, чтобы квартира/дом выглядели оригинально и ухожено, а новогодний стол ломился от вкуснейших блюд. Поэтому 31 декабря, все мужчины устанавливают ёлку, а женщины весь день проводят на кухне, стараясь придумать что-то оригинальное, и как всегда успеть к полуночи. Каждой хозяйке хочется сэкономить и не делать блюда, в состав которых входят дорогостоящие продукты.  Или случается, что фантазия иссякает или же просто хочется внести разнообразие в устоявшийся набор угощений и в этом как раз мы можем вам помочь! Вашему вниманию предлагаем некоторые виды вкуснейших блюд на Новый 2017 год Петуха!

Куриные ножки «Тандури»

Практически всегда курица или куриные ножки присутствуют на новогоднем праздничном столе. Приготовить её можно совершенно по-разному и оригинальность вкуса этого блюда вас определенно удивит!

Что вам понадобится:

  • 8 куриных ножек;
  • 200 мл натурального йогурта;
  • Имбирь (не сушеный, а свежий);
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1,5 чайной ложки перца чили;
  • 1 чайная ложка молотой паприки (сладкой);
  • 2 чайных ложки молотого кумина и кориандра;
  • 1 чайная ложка соли;
  • Свежая зелень и салат;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица.

Инструкция по приготовлению:

  1. В куриных ножках делаем по несколько надрезов;
  2. Нарезаем имбирь, чеснок пропускаем через чесночницу;
  3. В емкость (миску или глубокую тарелку) выливаем весь йогурт, добавляем туда подготовленный имбирь, чеснок, перец чили, кориандр, кумин и соль;
  4. Обваливаем куриные ножки в подготовленном йогуртовом соусе. Оставляем мариноваться примерно на 3 часа;
  5. Противень, на котором будут печься ножки мажем маслом, выкладываем ножки и ставим выпекаться полчаса при температуре 200 градусов;
  6. Немного обжарьте лук кольцами;
  7. На тарелку выложите салатные листья, на них – курицу;
  8. Сервируйте ножки луком, порезанными помидорами и лимонами;
  9. Если вы любите зелень – её можно выложить сверху на ножки.

«Фрикасе из креветок»

Порой хочется разбавить новогодний стол каким-то новеньким блюдом. А что подойдет для этого лучше, чем оригинально приготовленные морепродукты?

Необходимые ингредиенты:

  • 250 грамм стручковой фасоли;
  • Полкило очищенных креветок;
  • 100 грамм нежирной сметаны;
  • 1 яичный желток;
  • 50 грамм любых сухих грибов;
  • 1 столовая ложка масла
  • Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Если стручковая фасоль свежезамороженная, то для начала её нужно разморозить. После этого тщательно вымыть и оставить высыхать на салфетках;
  2. Кипятим воду и немного её солим. После этого кидаем фасоль, предварительно срезав с неё кончики и варим 2 минуты;
  3. Промываем холодной водой на дуршлаге;
  4. Сушеные грибы варим в немного подсоленной воде на протяжении 3 мин. После этого кладем грибы в дуршлаг. Так как нам нужен отвар, в котором варились грибы, дуршлаг устанавливаем над кастрюлей или другой глубокой емкостью;
  5. Ставим грибной отвар на огонь;
  6. Когда отвар закипел, убавляем огонь и добавляем в него все наши ингредиенты (креветки, стручковая фасоль, грибы и т.д.)
  7. Добавляем соль, перец и варим фрикасе 5 минут;
  8. Заканчиваем приготовление добавлением желтка, перемешиваем.

Ваше блюдо готово к подаче!

Салат «Айсберг» – разнообразие новогоднего стола

Салат – обязательное блюдо на новогоднем столе. Ведь для тех, кто не любит есть только тяжелую еду, подкрепиться легким салатом будет очень кстати!

Что вам понадобится:

  • 200 грамм куриного филе;
  • 300 грамм листьев салата Айсберг;
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • Пол банки майонеза (100 грамм)
  • 2-3 помидора (средних);
  • 50 грамм сыра;
  • Зелень.

Инструктаж по приготовлению:

  1. Филе варим в соленой воде, после этого режем на крупные куски;
  2. Грибы моем и сушим, после этого режем на кусочки небольшого размера; Обжариваем их на разогретой с маслом сковороде;
  3. Натираем сыр на крупной терке;
  4. Помидоры режем на кубики;
  5. Салат Айсберг рвем на большие куски;
  6. Приступаем к выкладыванию салата слоями: 1. Салат Айсберг; 2. Грибы смазываем сверху майонезом; 3. Куриное филе; 4. Кубики помидоров, смазанные майонезом; и всё это сверху посыпаем сыром.

Роллы

В последнее время блюда японской кухни стали очень популярны, но что если не покупать роллы, а приготовить их самостоятельно и подать на новогодний стол?

Что вам понадобится:

  • Полкило риса для суши;
  • 600 мл воды;
  • Упаковка нори;
  • 200 грамм сыра филадельфия (в основном используется для суши)
  • Лосось;
  • Огурец или авокадо;
  • Кунжут (для посыпки сверху);
  • Лимон;
  • Пищевая пленка.

Ингредиенты для приготовления уксуса для риса:

  • 5 столовых ложек уксуса;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 3 столовых ложки сахара.

Инструктаж по приготовлению:

  1. Ингредиенты для уксуса для риса подогреваем, но не доводим до кипения. Варим помешивая, пока соль и сахар не растворится.
  2. Рис для суши тщательно промыть, залить водой и оставить вариться 40 минут. После этого воду сливаем и оставляем рис настаиваться 30 минут.
  3. Снова заливаем рис водой и варим на медленном огне 15 минут. Сливаем воду;
  4. Рис оставляем в кастрюле, на неё кладем полотенце и закрываем крышкой. Он должен настояться еще 40 минут.
  5. Выкладываем рис на тарелку и поливаем его специально приготовленным для него уксусом перемешивая лопаткой.
  6. Лист нори режим на две равные части и кладем на коврик, после этого оборачиваем пленкой.
  7. Выкладываем рис на нори, утрамбовывая его тонким слоем. Наверху рис должен выходить за края нори, снизу – нет. Руки надо намочить в воде с лимоном, тогда рис не будет прилипать.
  8. Теперь переворачиваем нори – рис внизу.
  9. Теперь необходимо очень хорошо промазать весь лист нори филадельфией.
  10. На край выкладываем лосось (нарезанный длинными кусками), затем огурец/авокадо.
  11. Заворачиваем ролы и посыпаем/обваливаем их в кунжуте.
  12. Разрезаем ролы на равные части. Нож должен быть мокрым и чистым. После каждого разрезания его надо промывать от прилипшего риса.
  13. Повторяем тоже самое на оставшихся листах нори из упаковки. В целом должно получиться около 36 кусочков.
  14. Сервируются и подаются роллы к новогоднему столу с имбирем, васаби и специальным соевым соусом для суши (как и в суши-барах).

Новогодний десерт

На Новый 2017 год обязательно нужно приготовить оригинальный и вкусный десерт как завершение приятной и долгожданной ночи. Мы предлагаем вам приготовить «Деда Мороза». Внешний вид десерта порадует всех ваших близких, особенно детей.

Что вам понадобится:

  • Пол литра молока;
  • 150 грамм маргарина (для выпечки);
  • Упаковка дрожжей;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • Пол чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • Изюм
  • Кило муки;
  • 2 желтка
  • Краситель красного цвета (можно свекольный сок).

Как приготовить новогоднее блюдо «Дед Мороз»

  1. Первым делом готовим тесто. Для этого подогреваем молоко с сахаром и дрожжами. После этого оставляем её в теплом месте на 15 минут – она должна будет вспениться;
  2. Взбалтываем яйца в миске, добавляем в нее соль и натертый маргарин. В эту смесь добавляем наше молоко.
  3. На глаз просеиваем муку. Следите за тем, чтобы тесто получилось не слишком плотным.
  4. Замесив тесто, постоянно присыпая его мукой. И после этого скатав из него шар, кладем его в кастрюлю с холодной водой и ждем, пока тесто не всплывет на поверхность кастрюли (примерно до 15 минут).
  5. Промачиваем тесто полотенцем и снова вымешиваем добавляя муку. Перед тем как ставить тесто печься, оставьте его на 10 минут предварительно накрыв салфеткой.
  6. Делим тесто на две разные части. Ту что больше – раскатываем скалкой в треугольник, у которого круглые углы. Ту что меньше – делим еще на две части. Одну из них мнем, делая из нее овал (это борода Деда Мороза); Режем тесто ножом, но не доходя до конца.
  7. Прикладываем бороду к голове.
  8. Из второй маленькой части теста делаем усы, шапочки и нос нашего Дедушки Мороза.
  9. Глаза Деда Мороза – изюм.
  10. Желток и красную краску разводим вместе и красим Дедушке щеки и шапочку.
  11. Кладем десерт на противень, сверху накрываем листом фольги и ставим печься на 180 градусов на 15 минут. После этого снимаем фольгу и оставляем Деда Мороза допекаться в течении еще около 12 минут.

С предложенными рецептами блюд, ваш Новый Год 2017 будет незабываемым для вас и всех ваших гостей.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: