Блюда на 14 февраля. Ужин на День святого Валентина своими руками

Ужин при свечах — отличный вариант того, как можно провести зимний вечер. Более того, поесть дома, а не в каком-то ресторане или кафе, намного лучше, ведь там точно будет больше уюта и тепла. Главное еще сделать так, чтобы еда получилась вкусной. Тут мы попробуем вам помочь.

Закуски для ужина на 14 февраля 2017 года

Фаршированные помидоры, запеченные в духовке

Компоненты:

4 помидора;
4 куриных яйца в сыром виде;
немного твердого сыра;
оливковое масло;
петрушка;
соль;
чеснок;
перец.

Приготовление:

Нужно натереть на терке сыр крупными кусочками, и перемешать его с сырыми желтками и чесноком. Перед этим последние два следует пропустить через пресс. Далее необходимо добавить к ним соль, перец и нарезанную зелень. Противень следует покрыть фольгой и нанести на нее оливковое масло.

От помидоров нужно отрезать верхнюю часть, вынуть всю середину и наполнить готовой смесью. Далее следует поставить срезанную часть на место и отправить в духовку на полчаса, перед этим нагрев ее до 180 градусов.

Салат с авокадо и морепродуктами

Для этой холодной закуски, вам следует подготовить такие компоненты, как:

60 грамм различных морепродуктов на ваш вкус;
20 грамм оливкового масла;
соевый соус;
один авокадо;
один красный помидор черри;
один желтый помидор черри;
четверть стебля лука-порея;
лимонный сок;
перец;
соль.

Приготовление:

Необходимо обработать морепродукты. Их нужно помыть, сварить, а после этого высушить. Авокадо следует очистить и нарезать. То же самое необходимо сделать с помидорами и пореем. Все обработанные компоненты нужно перемешать между собой, и приправить солью, лимонным соком и соевым соусом. Все, салат готов!

Яйца, фаршированные копченой рыбой

Для этого рецепта вам нужно приобрести такие компоненты, как:

4 яйца;
50 грамм копченой рыбы;
1 огурец небольшого размера;
майонез.

Приготовление:

Сначала нужно почистить рыбу, отделив и оставив только филе. Затем его следует нарезать. Яйца сварить до твердого состояния и разрезать на две части. Далее необходимо вынуть из яиц желтки и переставить их на тарелку и размять при помощи вилки. К желткам нужно добавить майонез и немножко сливочного масла. К получившейся смеси следует добавить рыбу и все это перемешать. Готовой массой нужно начинить белки, и, в качестве украшения, поставить в каждый из них кусочек свежего огурца.

Тарталетки с яйцами и креветками

Компоненты:

15 небольших тарталеток;
3 яйца;
300 грамм креветок;
майонез;
соль.

Приготовление:

Нужно сварить яйца, а затем очистить их и порезать на кусочки среднего размера. Далее следует обработать креветки: почистить и их, и немного поджарить на сковороде. Нужно оставить пятнадцать креветок, а оставшиеся порезать. Яйца и креветки необходимо перемешать между собой, добавив к ним майонез и соль по вкусу. Готовой массой следует красиво наполнить тарталетки.

Салат с грибами и курицей легкого приготовления

Компоненты:

1 куриная грудка;
300 грамм шампиньонов;
4 яйца;
100 грамм сыра;
майонез;
полтора столовых ложки масла;
соль.

Приготовление:

Сначала следует обработать куриную грудку. Для этого ее нужно сварить, очистить от кожи и отделить от нее косточки. Далее необходимо мелко нарезать мясо. Грибы следует нарезать на тонкие пластинки, и немного поджарить на сковороде, пока они не станут более мягкими. Яйца нужно сварить, разделить на белки и желтки, а первые, натерев на терке, добавить к грибам. Вторую часть яиц тоже необходимо натереть и добавить к мясу вместе с майонезом. На тарелку сначала выкладывается грибной шар, а затем — куриный. Все это нужно украсить тертым сыром.

Главные блюда на 14 февраля

Запеченные шампиньоны в сметане с сыром

Компоненты:

300 грамм шампиньонов;
100 грамм сметаны;
100 грамм сыра;
мука;
соль.

Приготовление:

В первую очередь нужно тщательно вымыть шампиньоны и разрезать их на тоненькие пластинки. Кусочки следует разместить в емкости для запекания, добавить соль и оставить в духовке на пятнадцать минут, перед этим разогрев ее до 200 градусов. Сыр необходимо натереть, и большую часть перемешать вместе с мукой и сметаной. Достав грибы, на них нужно положить массу со сметаной, и покрыть все это оставшимся сыром. Затем блюдо опять оправляется в духовку на 10 минут.

Жаренная свинина в лаваше

Ингредиенты:

1 лаваш;
300 грамм свиного филе;
1 яйцо;
соль;
перец;
растительное масло.

Приготовление:

Сначала обрабатывается мясо. Его нужно порезать на не очень толстые ломтики, и затем отбить их. Далее необходимо взбить сырое яйцо с солью, перцем и водой. В готовую смесь следует обмакнуть каждый кусочек свинины. Потом нужно порезать лаваш прямоугольниками и смазать их той же массой из яйца. По одному кусочку свинины завернуть в кусочки лаваша, и убедиться, что они крепко держатся. Заготовки нужно жарить на сковороде до полной готовности.

Десертные блюда на День влюбленных 2017

Чизкейк из шоколада и клубники

Компоненты:

для теста:

150 грамм сахарного печенья;
60 грамм сливочного масла;
50 грамм шоколада.

для начинки:

500 грамм творога;
сахар;
500 грамм сметаны;
150 грамм шоколада;
40 грамм молока;
200 грамм клубники;
желатин;
немного воды.

Приготовление:

Печенье и шоколад нужно размолотить на мелкие кусочки и перемешать между собой. Затем нужно нагреть масло до жидкого состояния и добавить к предыдущим компонентам. Получившуюся массу следует положить в специальную форму, накрытую фольгой. Поставить в холодильник.

Пока корж застывает, необходимо приготовить начинку. Для этого нужно приготовить желатин, намочив его в холодной воде, взбить в миксере сметану, растворить шоколад с молоком, а затем взбить вместе шоколад, творог и сахар. К этой массе следует добавить желатин. Далее необходимо перемешать сметану и творожную массу, и добавить к ним кусочки клубники. Затем нужно разместить смесь на корже.

Малиновые маффины

Компоненты:

для теста:

150 грамм маргарина;
100 грамм шоколада;
100 грамм сахара;
150 грамм муки;
3 яйца;
разрыхлитель.

для крема:

200 грамм малины;
1 яйцо;
300 грамм творога;
сахар.

Приготовление:

В первую очередь нужно приготовить тесто. Для этого следует кубиками нарезать шоколад, растереть до однородной массы сахар и масло, добавить к ним яйца и кубики шоколада. Все это тщательно перемешать. Затем необходимо замесить тесто, добавив к получившейся массе муку и разрыхлитель. Для крема нужно смешать между собой сахар и яйцо, добавить творог и малину. Потом необходимо наполнить формочки тестом и кремом, и поставить в духовку, разогретую до 18- градусов, на полчаса.

Блюдо на День святого Валентина своими руками

Конечно же, вы можете не готовить дома самостоятельно, а просто пойти поесть в какое-то заведение, или же заказать доставку на дом. Но только ваши собственные блюда, в которые вложили всю свою любовь, нежность и даже часть души, только они будут по-настоящему подходить для ужина в самый романтический февральский праздник.